Ayran - turkisk yoghurtdryck perfekt för varma dagar

Vad är Ayran? Salt, yoghurt, vatten och is. Före du försöker förstå varför detta fungerar skall jag förklara hur jag gick tillväga. Jag har gjort denna dryck tidigare, med mindre lyckat resultat. Därför blev jag lätt exalterad när jag strosandes i min lokala matbutik fick syn på den färdiga produkten. Väl införskaffad var jag givetvis tvungen att ställa mig två frågor – är den god? kan jag göra en bättre själv?

Den införskaffade produkten, märket Larsa (finns fler att välja mellan)

 

Utlåtande; 4/10 – Överväldigande sälta och slemmig konsistens

Hemmagjord Ayran (giverecipe.com)

Ingredienser

·         2,4dl yoghurt

·         0,6 dl vatten

·         salt

·         Ice (2-4 kuber)

Instruktioner

·         Mixa ihop

Utlåtande; 6/10 – Bättre än den köpta varianten. Varför? Den köpta produkten har en kusligt len eftersmak, innehåller en hel rad med konstiga förkortningar och är väldigt salt i smaken. Jo, för att fungera som läskande skall drycken vara salt, men för min smak fanns det en för stark sälta i den köpta produkten. Men 6/10? Jag föredrar en mango lassi (Indisk yoghurtbaserad dryck), jag föredrar kaffe och jag föredrar definitivt kolsyrat vatten. Betyder det att du inte skall pröva? Absolut inte, den svalkar faktiskt riktigt skönt och lite mer mjölksyrebakterier mår vi alla gött av!